んま!, 平安時代から記録の残る海苔だが、養殖は江戸時代に入ってからとみられる。...

平安時代から記録の残る海苔だが、養殖は江戸時代に入ってからとみられる。
幕府の許可制だった海苔養殖の主要生産地となったのが品川、大森の沿岸一帯で、将軍家や寛永寺、徳川御三家に納入される品質を誇った。高品質の東京の海苔は戦前まで生産収益額で他県を圧倒していた。

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—	大森の海苔養殖｜魚勝三代目（予定）のおさかな奮闘記